自喜茶引爆新式茶饮市场后，茶饮界又诞生了一名新贵，它一出世就俘获了万千顾客的心——趣烤茶。

这杯茶以健康为主打，从食材、体验等各方面出发，力求符合当今人们对健康的追求，因而一上市就受到了热捧。

它成功的逻辑是什么，给茶饮行业以什么样的启迪？

三大维度开启茶饮行业风口

目前，喜茶、奈雪的茶、答案茶等一大批新式茶饮的成功吸引了创业者的目光，但从深处来看，正是茶饮行业本身风头正盛，才使得众多茶饮品牌走红。

1、茶饮市场是不折不扣的增量市场

作为餐饮，“餐”和“饮”是不分家的，可长久以来，餐饮界一直是餐重饮轻，直到2017年，这个局面才被打破。据《餐饮行业报告2018》数据显示，2017年，茶饮市场大爆发，店铺数量从年初的41万家发展到43.7万家，超过了火锅的数量。

有数据分析，新中式茶饮的市场规模在400~500亿元，然而对标海外几千亿的规模，我国的茶饮市场仍然有很大发展前景。

所以，我国的茶饮行业是增量市场，这也是趣烤茶诞生的大背景。

2、年轻女性撑起茶饮市场的一片天

根据美团点评发布的大数据显示，饮品消费者的年龄集中在18~28岁之间，平均年龄为25.5岁，可以说是非常年轻的群体。而且，这个群体中的女性占据了七成，她们都注重时尚、健康和格调。

趣烤茶创始人为了满足年轻女性消费者的体验需求，从自身体验出发，对奶茶杯进行了“遇光变色”设计。她说：“生活多一点趣味色彩，多一点惊喜体验是我们想给到消费者的。”

3、茶饮一直在快速迭代

趣烤茶一直呈现着多维运营，比如烤奶茶，采用鲜牛乳调入秘制炭烤茶汤基低，简单但不乏味，给你质感的温暖；水果茶全部新鲜现捣，最大限度锁住营养，其目的在于顺应茶饮市场不断迭代的趋势。

事实上，早在2016年，茶饮行业就进入了疯狂的“迭代”模式，最显著的标志就是以喜茶为代表的新中式茶饮的崛起和老式茶饮衰落。

趣烤茶品牌创始人说：“在年轻的茶饮行业，要么紧跟趋势，要么引领趋势，才能获得品牌长足发展的资本。”趣烤茶诞生于茶饮迭代之时，也在顺应茶饮迭代的趋势，不断自我革新。

趣烤茶为创业者带来三大启发

在把准行业发展的脉搏后，再进行品牌打造也就容易的多了，趣烤茶主要从三大方面，建立竞争优势。

1、全方位满足女性消费者需求

相对男性消费者而言，女性消费者更感性，她们爱上一样东西或许不是因为它实用，而仅仅是因为它好看、好喝、营养健康……趣烤茶很好的洞察到了女性消费者这一心理。

健康养生已成为时尚女性的共同追求。趣烤茶的主打系列——王牌对王牌烤奶茶系列，就是瞄准了这块市场，刷新了健康养生概念！譬如，“王牌对王牌”，独特的烘焙岩茶工艺，将烤茶叶的“形、色、香、味”都达到最佳品质，创新加入红薏米、怀菊花等凉草精华，融合成一杯集聚炭烤馨香口感丰富的烤奶茶，再配搭上新颖个性的扑克元素，给消费者一种有趣的氛围的饮茶体验。

2、品质是趣烤茶的第一标签

品质是茶饮的第一标签，任何场景打造都应该在产品品质得到保证的前提下进行。这一理念，趣烤茶一直在践行。

在原料方面，所有的原料都是由专家精挑细选。比如，为了具备美容养颜功能，趣烤茶搜罗世界的名产对比筛选，找到口感最佳的原材，保证产品高质。

在产品制作上，经过精细过滤的水焕发出茶叶、鲜花、鲜果等的原始魅力；而0度低温萃取，则很好的保留了花、果、茶的原始香味。

3、高明的营销必不可少

高明的营销是什么？趣烤茶品牌认为，高明的营销不是花巨额的广告费去做推广，而是通过极小的成本便可获得较高的知名度。要做到这一点，就必须让产品本身会说话，也就是产品要自带网红基因。

在场景打造上，它推出高颜值的潮店风格，引得顾客粉丝自发拍照发圈；品牌烤奶茶系列和水果茶系列，吸引了一大波年轻顾客进店打卡。正因为它如此别具一格，使得各大媒体不请自来，争相报道。

结语：

未来5年，茶饮必然还呈上升趋势，不过与过去5年相比，接下来的5年会是沉淀的5年。在经历过网红的喧嚣后，消费者也会趋向于理性，也越来越聚焦于产品、品牌本身。“网红”可以是品牌的引爆点，但品牌价值才是根本。

趣烤茶深耕品质，其用意或许正在此吧。

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